クレイジーなあいつ

2010/12/07

こんにちは、宮成です。

最近は、寒すぎず日中は温かいと思う日も多かったのですが、
明日から気温が下がるらしいですね。

いよいよ、冬に本格的に突入ですね。

寒がりな私にとっては少し憂鬱ではありますが、
温かい春に向けて、寒さを乗り切るとします。

冬にしか味わえない楽しさもありますからね。

さて、相変わらず私のタジン鍋ブームは続いているのですが、
当初に比べ最近では、料理のレパートリーもだいぶ増えました。

鶏肉が大好きな私がハマっているのが、
鶏肉のトマト煮なのですが、
作り方は至ってシンプルです。

1．玉ねぎと鶏肉を炒め
2．大豆の水煮を入れ
3．トマトピューレを入れ
4．コンソメを入れ
5．ブロッコリー投入
これだけです。

後は少々、塩かコショウで味を調えるくらいなのですが、
絶品です。

手前味噌なのですが、
絶品です。

下手をすると週に3日～4日食べるときもあります。
私の中では、過去最高傑作です。

しかし、どんなに美しいものでも、
どんなに楽しい事でも、
そして、どんな美味しいものにでも、
悲しいかな飽きというものが来てしまうものですね。

最近、少し飽きてきてしまいました。

そんな中、
先日、友人宅で鍋をしたのですが、
その時、「クレイジーソルト」なる調味料を教えてもらいました。

私は見た事はあったのですが、
正直、ただの塩でしょ？くらいにしか思っていませんでした。

近所のスーパーで購入し、
早速、私の料理に活用したのですが、
ビックリです。

レストランか？？という位、
味が完成します。

最近、料理のレパートリーにお悩みの方は、ぜひお試しください。
スーパーの調味料のコーナーに置いてあります。

それでは、本日はこの辺で